Syfte

Att stärka och utveckla kunskap, innovation och affärsmöjligheter inom sjömat genom samverkan mellan näringsliv, forskning och lokalsamhälle.

Vision

Sjömatsakademien ska vara en drivkraft för hållbar blå mat, där fisk, skaldjur och alger står i centrum. Genom utbildning, forskning och samverkan mellan lokala producenter, restauranger, kockar, forskare och entreprenörer skapas en hållbar, innovativ och lönsam framtid för den bohuslänska sjömaten.

Målet är att
Lyfta fram Bohuslän som en ledande region inom blå mat och gastronomi. Främja hållbarhet och innovativa lösningar inom sjömatsproduktion och konsumtion.
Stärka lokala näringsidkare genom utbildning, nätverk och marknadsföring. Öka kunskapen hos allmänheten genom event, provsmakningar och upplevelser.

Tillvägagångssätt

Vi har tar del av omfattande forskning för att stödja våra projekt. Sjömatsakademien verkar för att främja innovation, hållbarhet och kunskap inom sjömat och vattenbruk.

Projektet har gjort betydande framsteg i att nå våra mål. Genom våra strategier har vi sett positiva resultat. Sjömatsakademien är engagerad i att driva projekten framåt.

Vi har stött på utmaningar under genomförandet av projektet. Att hantera dessa hinder kräver noggrann planering och anpassning. Sjömatsakademien fortsätter att arbeta mot att övervinna dessa utmaningar.

x

Börje Fors

Operativchef

Ansvarig för att skapa och implementera program som främjar hållbarhet och innovation inom sjömat.

Kicki Andersson

Projektledare

Driver och koordinerar projekt för att öka kunskapen om vattenbrukets betydelse och innovation.

Britta Wingård

Utbildare

Ger utbildningar och workshops för att öka medvetenheten om hållbarhetsprinciper inom sjömat och vattenbruk.